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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 12:00

 

Sur le même modèle que  mes premiers cheesecakes, j'ai décidé de tester ceux au saumon.

 

La base :

 

Pour la base, j'utilise des crakers (Tuc®)

1OO gr suffisent ( que je mixe au blender )

Mélangés avec 4O gr de beurre mou ( avec les doigts, c'est plus facile )

Je dépose au fond des moules ( Les ¾ du mélange, puisque le reste ira dessus ) et je tasse bien avec le fond d'un verre. Je rajoute quelques graines de pavot.

On fait bien attention à ce que ce soit bien plat, sinon c'est pas très joli.

On enfourne dans un four préchauffé à 18O°C (th.6) pendant 1O minutes.

 

cuisine27.jpg

 

Pour la suite : j'ai utilisé 2OOgr de Philadelphia.

Je mélange avec deux oeufs, 3 cuillère à soupe de jus de citron, et 2 cuillères à soupe de ciboulette.

On rajoute ce mélange dans les moules,sur le fond biscuité, et on saupoudre avec le reste de mélange crakers/beurre/pavôt.

 

On enfourne à nouveau pour 25 minutes, et une fois que c'est cuit, on laisse d'abord refroidir dans le four, porte ouverte, puis au moins 2h au frais.

 

On ajoute les lamelles de saumon [ 1OOgr ], un peu de ciboulette et on arrose légèrement de citron.

 

C'est prêt !

 

Musu

Lili

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Published by lili et ses délices - dans SaLé
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commentaires

Amélie 27/09/2011 20:56



Moi qui suis une vrai fan des cheesecakes je suis en train de baver devant ta recette ! Ca présente bien et c'est un vrai régal !
Bonne soirée, bisous



lili et ses délices 28/09/2011 11:40



Merci, c'est gentil. C'est la deuxième fois que j'en fait.. Bisous et bonne journée ;)



smartizette 25/09/2011 15:01



Oh là là mais ça a l'air exquis ça !!!



lili et ses délices 25/09/2011 18:02



Et ça l'était vraiment.. Je devrais en faire plus souvent. Bises et bon dimanche



bluette 18/09/2011 11:20



j'en fais en rajoutant de l'avocat . bon dimanche !



lili et ses délices 18/09/2011 15:12



ça doit être très bon aussi. J'aime beaucoup l'avocat. :)



miss0kawaii 10/09/2011 14:44



j'ai toujours était tenté de faire un cheesecake salé, je pense qu'il va falloir que je me lance



lili et ses délices 10/09/2011 15:26



Oui, lance toi.. Tu me diras ce que tu en penses.. Bises



ed 10/09/2011 14:43



cheesecake salée, j'adore



lili 10/09/2011 15:25



Moi aussi. Bisous



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