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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 16:51

100_1526.JPG

 

 Hier soir, l'envie d'un truc gras et rapide s'est fait sentir...

 J'ouvre donc mon frigo.

 Du ketchup, de la mayo, de la sauce barbecue, du beurre, du fromage rapé....  

 Que faire?!!

 En poussant le bocal de cornichon, je découvre des dés de poulet.

 Merveillous!!! Fabulous!!!

 En temps normal, j'aurais fait une pizza, mais pas de pâte à l'horizon.

 Et c'est là que m'est venue l'idée d'une tartine.

 On en trouve des super bonnes à Alcampo, surgelées.

 Il me reste une baguette de 12h, plus assez croustillante, mais pas rassie.

 Je coupe des tranches (4), je verse un filet d'huile d'olive sur chaque  tartine, un peu d'ail et de persil, du fromage rapé.

 Puis quelques lamelles de poivrons, et des dés de jambon...

 10 minutes au four à 180°C (th.6) et c'est pret!!

 A décliner sous plusieurs formes.

 

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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 21:23

Photo 145L'idée:

Les croques monsieur, c'est pas cher, facile, rapide.. Et en plus, on peut facilement faire ce qu'on veut.. Alors pourquoi ne pas tenter le traditionnel bayonne-brebis... A croquer!

 

 

La liste pour un croque (en fonction de vos goût et de votre faim..) :

- 2 tranches de pain de mie

- 1 grande tranche de jambon de bayonne coupé en lamelle, le plus fin possible.

- Du fromage de brebis et une rape à fromage.

- 3 cuillère à café de crème fraiche.

Photo 146

- 1 cuillère à café de concentré de tomate.

 

 

La recette:

Je mélange la crème fraiche et le concentré de tomate.

 

J'étale la moitié (à peu près) sur une tranche de pain de mie.

Je dépose les lamelles de jambon, et je rape le fromage de brebis..

(Si je n'ai pas de rape, je peux mettre de fines tranches)

Je met le reste de la crème sur la deuxième tranche de pain.

Je la pose sur mon croque, crème à l'intérieur..

Je coupe en deux, et j'enfourne dans mon four préchauffé à 180°C (th.6).

 

L'astuce:

Pour avoir les traces de grill, je met mes croque sur une plaque, je pose la grille dessus, et je met directement sous le grill du four, au plus haut niveau.

 

Lili

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 08:30

On m'a enfin offert les livres de recettes que je voulais..

L'un d'eux est dédié aux croques monsieur et il m'a fourni une super idée, le pain Ciabatinna.

Ca change du pain de mie!!

 

L'idée:

 

croque italia

 

 

J'ai coupé les pains en deux, et j'ai versé un filet d'huile d'olive sur

 

 

chaque face, avant de mettre un des deux cotés 5 min au four, à 180°C (th.6), non préchauffé.


Avec l'autre face que j'ai conservé, je fais ce que je veux...

Pour un total look italien, j'opte pour le pesto (pas trop, ça écoeure!!), le jambon cru, et le parmezan...


Moi, j'ai fait avec les restes, c'est à dire du roti de porc coupé en lamelles, du chorizo, du fromage à croque (cheddar) et un peu de parmezan...


Je passe 5 minutes de plus au four. Le pain doit être croustillant, et l'intérieur, fondu et moëlleux..

Je maintiens avec une pique en bois..


C'est pret!!

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