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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 12:00

 

Je viens de retrouver quelques photos de bricks que j'avais préparé juste après la dorade.

C'est tout simplement une recette Fond de Frigo, puisque faite avec le surplus de ma recette précédente, que vous trouverez ici.


Donc voilà juste une idée vite fait, bien fait..

 

cuisine25.jpg


Quelques feuilles de bricks, du riz, parfumé ou non, des légumes (courgettes, tomate) au citron.


Et le tour est joué.

 

Bon appétit

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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 19:00

Je déguste tranquillement ce qui a été mon choix pour la ronde interblog à venir, et je n'ai rien d'autre à faire que de vous proposer une nouvelle recette...

 

cuisine16.jpg

cuisine19.jpg

 

Une recette qui entre dans la catégorie FonDfrigo, mais que je referais avec plaisir tellement c'était bon..

 

Il vous faut simplement 2 courgettes pour 4 personnes.

 

Une boite de Thon naturel normale [ Pas les petites, mais pas la grosse non plus, normale quoi !! ] ainsi que 2 cuillère à soupe de crème fraiche.

 

Un peu de sel, de poivre, de persil, ou autres épices..

 

Un demi Oignon rouge émincé.

 

On mélange tout cela ensemble, on creuse les courgettes avec une cuillère, et on farcie.

 

On enfourne à mi hauteur pendant 2O minutes à 18O°C (th.6)

 

[ Pas besoin de préchauffé ]

 

C'est très bon, et ça permet de nourrir des invités surprises, à condition d'avoir ce qu'il faut dans le placard évidemment..

 

On peut les décliner en petites bouchées, façon Tapas, sur un bout de pain grillé ou pas..

 

cuisine18

 

Musu

 

Lili

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 12:00

 

La plupart du temps, je fais avec ce qu'il me reste dans le frigo...

 

Là, mon idée était de faire une quiche aux oignons, mais [ Oh, malheur !! ] plus de crème fraiche dans le frigo.

 

100_1700.JPG

 

Et j'avoue que le résultat n'est vraiment pas mal.. Ca change des tartes et quiches habituelles.

 

Il vous suffit d'avoir une pâte brisée, 2 gros oignons, Quelques feuilles de menthes, 3 oeufs, un verre de lait ( ou de crème liquide ) et des graines de sésame.

 

On coupe les oignons finement, et on les fait revenir 7 ou 8 minutes dans un peu de beurre.

 

Au dernier moment, vous rajouterez quelques feuilles de menthe pour parfumer.

 

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec le lait.

 

Dans un plat à tarte, étalez la pâte et piquez la. Etalez les oignons cuits uniformément, et versez les oeufs.

 

Saupoudrez de graines de sésames et enfournez 25 à 3O minutes dans un four préchauffé à 18O°C (th.6)

 

100_1703.JPG

 

Bon appétit

 

Lili

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 12:00

Je sais, vous vous dites "elle nous gonfle elle, avec ses courgettes.." !!

 

Allez, c'est bientôt fini.

 

En Espagne, je trouve surtout des empanadillas au thon, mais, après tout, ce ne sont que des feuilletés fourrés..

Quand j'ai fait les tartelettes de thon et de courgettes, il m'ait resté de la pâte feuilletée. Et j'avais coupé trop de courgettes..

Du coup, cette idée de "recyclage" m'est venue...

 

[ Il est vrai que je ne suis pas allée chercher bien loin.. ]

 

100_1559.JPG

 

Résultat:

 

J'ai fait revenir des rondelles de courgette dans un peu de beurre..

 

J'ai ensuite mélangé avec un peu de crème fraiche.

 

Avec un verre, j'ai découpé des ronds assez gros dans la pâte, sur lesquels j'ai déposé le mélange.

 

Puis j'ai découpé un rond un peu plus large, et je l'ai posé par dessus le mélange.

 

J'ai soudé les bords avec mes doigts, mais on peut également faire un effet "ravioli" avec une pointe de couteau, une fourchette, ou tout autre ustensile de cuisine...

 

J'ai mis quelques graines de sésame dessus, et enfourné 25 minutes dans un four préchauffé à 18O°C (th.6)..

 

On va classé ça dans la catégorie fond de frigo, parce que, assurément, on peut le faire avec plein d'autres choses, pour l'apéro, en entrée, etc...

 

 

100_1560.JPG

 

Lili

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 21:07

 

Dans la rubrique "je-fais-avec-ce-que-j'ai-tout-en-étant-joli", autrement dit, la rubrique improvisation....

Ce soir, c'est repas simple.. Mais qui dit simple, ne dit pas forcément laid et fade.

 

Avec mon reste de coquillettes, je dois bien pouvoir faire une entrée sympa.. Et oui, une entrée... Parce que les coquillettes au fromage, c'était hier soir, mais les pâtes aux ketchup, c'était avant hier.

Et puis il y les tagliatelles à la carbonara, les spaghettis bolognaises, les macaroni-jambon.... Des repas étudiants quoi!

 

verrines coquillettes et thon

 

Alors, moi, je recycle, je fais du neuf, du joli. A l'époque du "tout écolo", je suis dans le vent avec ma salade de pâtes, CQFD.

 

Qu'ais-je donc d'autre? Une boite de thon? P.A.R.F.A.I.T.. A noter que du surimi, du saumon, du jambon en dès ou en lamelles, des lardons, etc. feront un très bon accompagnement..

 

Je rajoute de la mayonnaise, un filet de jus de citron, de la fleur de sel et un peu de persil.

 

Pour les verrines, rien ne vous oblige à acheter ces mini-verrines qui coûtent un bras, et qui sont dix fois trop petites pour une entrée normale.. Vous avez des verres sympas, à eau, à vin, à pied, à téquila, ... Ils feront l'affaire. Idem avec des tasses à café.. On peut faire des verrines avec (presque) tout.

Moi par exemple, j'ai pris deux verres à vin bas que j'ai placé sur des sous-tasses, accompagné d'une mini-fourchette.

 

J'ai failli oublier le principal, veillez à ce que la fourchette entre dans le récipient! (Je sais, je sais, mais ça n'est pas si évident.. On se fait facilement avoir..)

 

Alors, voilà, la première recette que je poste n'en est pas vraiment une, mais c'est quelque chose de simple, de facile, de rapide à faire. Et en plus, ça se mange bien. Allez y, goûtez!

Et puis, c'est la preuve qu'avec un peu d'imagination, on fait des merveilles....

 

coquillettes

 

Lili

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