J'adore le cookies...

Mais le problème (et oui, problème il y a, sinon on s'en fout de ce que je dis) c'est qu'ils sont bourrés d'huile de palme..

Oui, la méchante Huile de Palme se cache dans les cookies marque Leclerc. Avis à la populace.

Bref, on sait toutes et tous quels sont les problèmes engendrés par cette cochonnerie, au niveau santé comme au niveau écologique.

Donc, l'huile de palme c'est pas bien.

Donc j'ai pris les choses en main. 

La liste:

15O gr de Smarties 

1 Oeuf

1OO gr de beurre

1OO gr de farine

8O gr de sucre en poudre

5O gr de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

La recette:

On préchauffe : 210°C (th.7)

On fait fondre le beurre (1 minute au micro onde dans un bol)

On incorpore au sucre et on mélange jusqu'à ce que notre petit mélange blanchisse..

Jusque là, rien de compliqué me direz vous..

Et bien, ça continu, puisqu'on rajoute simplement la farine, et la levure, on mélange, puis, l'oeuf et la poudre d'amande..

On termine évidemment par les smarties, environ 150 gr mais selon les goûts....

Moi j'en ai mis un peu moins, ce qui fait qu'on ne les voit pas beaucoup après la cuisson. En plus, je les avais écrasés. Donc mon conseil sera de mettre suffisamment de bombecs dans la pâte mais, et surtout, de les laisser entiers..

On fait des petites boules sur une plaque allant au four (Non, non, le plateau en plastique ne passe pas au four!), avec 2 ou 3 cm d'espace entre chaque boule et en prenant bien soin de ne pas les aplatir (la pâte va fondre pendant la cuisson et s'aplatir comme une grande). 

On enfourne 10 minutes.

Ne vous inquiétez pas du fait que les cookies ne soient pas durs au bout de 10 minutes, c'est en refroidissant qu'ils le deviendront.

Et voilà, c'est prêt! Et en plus c'est rapide à faire.

J'aime, la planête aime.

Combattons l'huile de palme!

Lili

C'est la troisième fois que je fais ces muffins. D'une part parce que j'ai perdu les deux premières séries de photos, mais aussi parce que je les trouve délicieux. Et c'est aussi l'avis de mon chéri, qui d'habitude grignote un bout, et marmonne un « mouais c'est pas mauvais !! » Bah ouais, il est pas très gâteau... Et ben là, il en mange, tout seul, comme un grand, sans que je le force....

Pour la recette, c'est simple, je me suis servie de ce blog, cookies and co... (A voir dans ma liste de blog préférés) J'ai un peu modifié la recette... A faire si vous voulez des muffins légers, moelleux, fruité. Bref, fabuleusement délicieux....

 La liste pour 12 muffins moyens :

200g de farine

 40g de maizena

10g de poudre d'amande ou noisette

160g de sucre

½ sachet de levure

80g de beurre fondu

2 œufs

100ml de lait

25 ml de crème liquide légère

200g environ de fruits rouge surgelés

1 cc d’arôme citron

Graines de sésame

On prévoit 2 saladiers.

La recette : 

Dans un saladier, je mélange la farine, la maizena,

la poudre  d'amande, le sucre, la levure avec un fouet

pour enlever les    éventuels grumeaux.  

Dans un autre saladier, je mélange les 2 œufs,

le beurre fondu (1 minute au micro onde dans un bol), le lait et la crème ( ou 125ml de lait si je n'ai pas de crème) et une cuillère à café d'arôme citron.

Je verse l'appareil liquide dans l'appareil sec, et avec un peu d'huile de coude, je mélange bien.

Je rajoute les fruits surgelés, sans trop mélanger pour  que la pâte ne devienne pas trop violette.

Dans des moules en silicones, je dépose les caissettes en papiers, puis je m'aide de 2 cuillères à soupe pour verser la pâte.

Je saupoudre de graines de sésame.

Et j'enfourne 25-30 minutes au four, préchauffé à 180°C (Th.6).

Y a plus qu'à déguster...

Marre du tiramisu au café, envie de fruits, ce tiramisu à la framboise est simple, rapide et délicieusement acidulé....

J'ai pris l'idée ici  ->  là..

Je l'ai fait pour 3/4 personnes, j'ai donc divisé les ingrédients par deux...

Liste pour 3 ou 4:

- 250 gr de mascarpone.

- 45 gr de sucre en poudre.

- 2 oeufs.

- Des biscuits "à la cuillèr" ( J'en ai utilisé plus que prévu sur la recette... Environ une 20aine )

- Un pot de coulis de fruit rouge, ou framboise, ou fraise, tout prêt ou fait maison... ( J'ai utilisé la moitié d'un pot de coulis framboise acheté au rayon préparation à gâteau...)

La recette:

Dans un saladier, je mélange les jaunes et le sucre.

Le mélange blanchit et épaissit.

J'incorpore délicatement le mascarpone.

Je monte les blancs en neige, puis j'incorpore petit à petit, à la spatule, et doucement, au mélange précédent.

Dans une assiette à soupe, je verse le coulis.

Je trempe les biscuits, sans trop les imbiber.

Dans mon plat, je dépose, bien serré, les biscuits imbibés, puis je recouvre de crème.. Et ainsi de suite...

Les astuces:

Pour décorer, je peux utiliser des fruits rouges, des copeaux de chocolats blancs et noirs, du chocolat en poudre amer, du coulis de fruits rouge, et encore plein d'autres choses...

L'idée, c'est de faire le tiramisu dans un récipient transparent, de sorte qu'on puisse voir les différents étages...

Moi, j'ai choisi des pots de confiture. J'ai juste découpé mes biscuits en deux avant de les tremper.. Pratique en plus, le couvercle, qui permet de conserver son tiramisu plus longtemps (2-3 jours au réfrigirateur)...

Attention:

On oublie pas de laisser au frais minimum 3h.

Lili

 L'idée:

J'aime les clafoutis. Que dis-je? J'adore...

J'aime les "c'est mamie qui l'a fait",  les "tout-prets" industriels, ...

Du moment qu'il y a des cerises, j'aime, c'est tout!!

La liste pour 4 personnes:

Environ 700 gr de cerises bien mûres ( Si vous en avez, tant mieux, sinon, celles en conserves de chez leader price, sont très bonnes et moins chères..)

100gr de farine                                               

1/2 sachet de levure                       

4 oeufs                                                      

Sel

125gr de sucre en poudre

25gr de beurre

25cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

La recette:

Je bats les oeufs en omelette dans un saladier.

J'ajoute le sucre et 2 pincées de sel, et je bats 5 min.

Je rajoute la farine et la levure.

Je mélange doucement à la spatule en bois (dixit la recette... Moi, j'ai gardé mon fouet, et j'ai pas été très délicate...)

Je fais fondre un peu mon beurre au micro onde puisque j'ai oublié de le sortir à l'avance..

Je le rajoute, puis le lait progressivement.

Je dispose mes cerise lavée, et égouttée dans le plat.

Je verse l'appareil (la préparation) par dessus.

Je saupoudre de sucre vanillé...

Mes ptits trucs:

Dans la recette que j'ai trouvée et dont je me suis servie, il est noté à la fin que ce clafouti ne se démoule pas, et se mange donc à même le plat.. Et ben je fais pareil!!

Non, blague à part, il se démoule très bien.. Il faut juste le laisser un peu refroidir..

J'ai utiliser un moule à mini tarte en silicone. C'est super

pratique!!

On peut utiliser n'importe quels fruits.

A vos tarte!!

Alors que je révisais mon latin (oui oui!!), j'ai une soudaine envie de mousse au chocolat. Qu'à cela ne tienne, une mousse au chocolat je vais faire..

Sauf que la mousse au chocolat, la dernière fois que j'en ai fait, c'était avec Mamie, il y a une quinzaine d'années. Facile, mon moteur de recherche préféré me trouve ça de suite. Une recette facile.. Tiens, c'est ce qu'il me faut..

Facile, ça en a l'air:

Pour 4 personnes

3 oeufs + 1 sachet de sucre vanillé + 100gr de chocolat = pas si simple!!

Il est inscrit qu'il faut faire ramolir le chocolat dans une terrine. Moi, perso, ça me parle pas trop.. J'opte plutôt pour un bain-marie. (Désolée si le terme de terrine est un mot caché sous entendant ledit bain-marie..)

Pour ceux qui ont encore des doutes, Bain-marie = Un récipient avec un peu d'eau que l'on mettra sur le feu. + Un récipient (plus petit) qu'on met à l'intérieur et dans lequel on mettra le chocolat.

Ils rajoutent qu'il faut incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre. Fait!

J'ai donc mis mon petit monde dans ma casserole et je m'attaque aux blancs.

NB: Prévoir un saladier assez grand pour les blancs d'oeufs. (Oui, la première fois, on peut se faire avoir)

Je passe donc à l'étape qui me fait le plus peur... Et là, miracle, je reussi du premier coup.

Pourtant, j'avais de sérieux doute, armée de mon engin de torture, le Batteur Electrique.

Mais pendant que je m'amusais avec mon nouveau joujou, mon chocolat s'est ... comment dire? Fait la malle!

Je me retrouve donc avec une sorte de pâte bizarroïde.

Mon conseil, c'est donc de commencer par les blancs en neige, puis une fois qu'ils sont montés, on passe au chocolat.

Il faut le surveiller, et le mélanger très fermement pour qu'il ne durcisse pas et qu'il n'accroche pas.

On peut donc incorporer les jaunes, tout en mélangeant, toujours vivement.

Si jamais le chocolat durcit, on peut rajouter un peu de lait.

A partir de là, on incorpore tout doucement, à la spatule, les blancs en neige.

Vous aurez alors une pâte relativement liquide.

On laisse reposer au réfrigérateur pendant 1h ou 2h selon la recette. Mais à moins que votre frigo ne soit en réalité un congélateur, vous pouvez vous permettre les deux bonnes heures, selon moi...

Note déco: verser directement dans les ramequins, ou verrines, pour une finition plus jolie..

Après, c'est pas compliqué, on épluche un kiwi par personne et on coupe en dès. Une fois que la mousse est mousse, on les dépose (délicatement sinon s'enfonce) dessus.

Bon, c'était juste un test, mais je dois avouer que je suis plutôt fière de moi, car le mélange chocolat noir sucré et kiwi acidulé est une merveille. Mais on peut sans doute tester avec d'autres fruits... 

Les pommes au four

Et puis, vu que je suis super gourmande, je me dis que je peux rajouter des pommes au four..

Comme ça, j'ai deux des cinq fruits et légumes conseillés par jour..

On prend évidemment la bonne vieille recette de mamie.

Des pommes coupées en deux (plus facile à manger, en plus, j'ai pas le bidule qui sert à enlever les pépins..), arrosées de jus de citron, de sucre vanillé (ou roux, ou blanc, peu importe). On dépose une noisette de beurre sur chaque demi-pomme et on verse un fond d'eau dans le plat. On fait cuire au four (th. 6 ou 180°C) pendant 30 min, pour de pommes craquantes et fondantes, de taille moyenne.

Et voilà.. En commençant par les pommes, on doit mettre environ 40 minutes, pour une première fois.

Une idée dessert ou quatre-heure gourmand..