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Aux délices de Lili

Et oui, je surfe sur le grand phénomène de mode qu'est le Blog-Cuisine.... Je quitterais donc de temps en temps les bancs de la fac, pour me mettre derrière les fourneaux, armée de mon tablier. A vous de voir!

Salade d'endives aux pommes et jambon fumé

SaLé-SuCré

04.12.2011 …

Par lili et ses délices

Voici une petite salade toute simple.

Il faut, pour 2 personnes:

2 endives
1OOgr de jambon fumé en lamelles ( ou en dés, ou même autre chose )
1 grosse pomme ( grise du canada ou granny )
De la crème de balsamique, de l'huile d'olive, un peu de jus de citron.

Coupez les endives en fines lamelles (comme pour un coleslaw). Réservez.

Coupez finement la pomme après l'avoir lavée, et sans l'éplucher. Déposez sur les endives et versez un filet de jus de citron dessus pour que ça ne noircisse pas.

Ajoutez les lamelles de jambon fumé (ou de bacon par exemple).

Versez la crème de balsamique dessus en faisant des ronds (ou autre déco) et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Une salade très fraiche et de saison. A savourez en entrée, ou même rapidement un midi.

Musu

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marie

12/03/2017 19:12

pourquoi n'enlevez vous pas la peau très 'rugueuse) de ces pommes "canada" cene doit pas être agréable en bouche. quelle quantité de vinaigre balsamique mettez vous avec l'huile

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lili et ses délices

12/03/2017 19:36

Bonjour, je n'enlève pas la peau parce que je les aime comme ça. Mais il n'est pas interdit de les éplucher. :-) Pour le vinaigre balsamique, c'est la même chose, c'est selon son propre goût. Et selon la quantité de salade.

amour de cuisine

14/02/2013 20:18

uns salade plaine de douceur et de vitamines !!! hummm

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universalcooking

29/05/2012 20:56

miam bonne idée ^^

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lili et ses délices

01/09/2012 23:06

merci.

AurelieWa

22/12/2011 14:37

j'aime beaucoup ces saledes hivernales vitaminées en sucré salé

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lili et ses délices

24/12/2011 12:15

Merci beaucoup. C'est rapide en plus, et tellement bon. Bises

novice en cuisine

04/12/2011 19:02

J'adore les pommes j'en mets de partout ^^ donc ton idée peut que me convenir!

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lili et ses délices

04/12/2011 20:37

C'est délicieux. L'amertume des endives se marie très bien avec le sucré des pommes...