Coleslaw

On m'a offert un livre de recette sur les légumes.

La première recette que j'ai testé, c'est le coleslaw, parce que j'aime ça, et que je n'en ai jamais fait..

C'est quelque chose de très rapide à faire, de très bon, et qui en épatera plus d'un..

La liste des courses pour 2 :

• 1/4 de chou blanc
• 1 carotte
• 1/2 oignon rouge
• mayonnaise, citron, ciboulette [ pour la sauce ]

La recette :

• Retirez la première couche du chou, otez la partie dure qui se trouve à la base. Emincez très finement avec un couteau. Si les tranche sont trop grande, coupez en 2. Réservez.
• Pelez la carotte, retirez l'extrémité. Rapez la et ajoutez au chou.
• Pelez l'oignon, et émincez le. Séparez bien les demi-anneaux, et ajoutez au mélange précédent.
• Préparez une sauce à base de mayonnaise, de citron et de ciboulette.
• Servez frais..

Recette trouvée dans "Légumes et tutti frutti", édition Toquades

Musu

Lili