Muffins "saveur brioche"

Ce que j'appelle des muffins "saveur brioche", ce sont des muffins au bon goût de fleur d'oranger, qui, perso, me rappelle mon enfance. 

La framboise à l'intérieur résulte d'une erreur de ma part. J

'ai voulu la mettre dessus pour la déco, .... avant la cuisson..

Résultat, [ les grandes de la blogosphère, et les anciennes le savent, ou s'en doutent au moins! ] elle a coulé ma framboise.

Il en faut moinsss pour me décourager, c'est super bon quand même, surtout pour moi, la fanatique des fruits rouge.

Bon, que j'vous explique comment j'ai fait, ce qui deviendra notre goûter de plage.

[ Voui, même à la plage, je prends des photos de ce que j'ai fait !! Jvois pas où est le problème ... ]

[ En fait, c'est surtout pour vous faire saliver ... Enfin, celles et ceux qui n'ont pas la chance d'habiter près d'une plage ... ]

La liste et la recette: [ Simple, et déjà utilisée ]

Je mélange dans un récipient 2OO gr de farine, 4O gr de maïzena, 1O gr de poudre d'amande, 1/2 sachet de levure, 16O gr de sucre en poudre.

Je mélange avec le fouet pour enlever les vilains paquets (qui se transformeront en grumeaux plus tard, Brrr.)

Dans un second récipient, je mélange 75 gr de beurre fondu (1 minute au micro onde) avec 2 oeufs et 125 ml de lait. Et bien entendu, 3 cuillère à soupe (voir plus) d'arôme fleur d'oranger.

Je verse le second récipient dans le premier et je mélange, en tournant simplement d'abord, puis plus vigoureusement ensuite.

Je verse dans les moules en silicone, et je saupoudre de sucre glace.

Je peux refaire la même erreur, c'est à dire, poser une framboise (surgelée) dessus, et elle s'enfoncera comme une grande. Et ce sera quand même délicieux.

On jette dans le four [ inutile de répéter qu'il sera préchauffé à 18O°C

(th.6) ] pendant 25 minutes.

Une fois refroidi, on saupoudre encore de sucre glace, parce que c'est trop bOOOn, Rooh !

Lili