Cake courgettes, chorizo et poivrons

Ouh la, ça fait un petit moment que je n'ai pas posté [ Non, non, ne me grondez pas !! ]

Bref, j'ai continué à faire la cuisine mais il est vrai que mon job estival m'a quelque peu accaparé....

Donc me revoila...

Etant donné qu'il me reste pas mal de courgettes , il fallait que je fasse quelque chose avec...

J'ai trouvé la recette sur Marmiton. J'y ai juste rajouté les poivrons.

Il nous faut donc

2 grosses courgettes, 1 (ou la moitié d'un) chorizo, 1 poivron rouge,

15O gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs,

1 CàS d'huile (d'olive...), 12,5 cl de lait (température ambiante)

et 1OO gr de fromage rapé.

Du persil, du sel, du poivre....

On préchauffe le four à 18O°C (th.6).

On lave et on épluche les courgettes et on les coupe en dès.

On lave et on coupe en dès le poivron.

On coupe en rondelle le chorizo.

On fait revenir les courgettes et le poivron dans un peu de beurre.

Dans un saladier, on mélange la farine, la levure.

Dans un autre, on mélange les oeufs, l'huile et le lait.

On mélange le tout, puis je rajoute le chorizo et le fromage rapé.

[ On sale, on poivre, on met du persil, si on veut... ]

Une fois que les dès de poivron et les courgettes sont grillées, on les rajoute au mélange précédent.

On verse dans un moule beurré, et on enfourne 45 minutes (On peut laisser 1O minutes de plus même)..

On attend au moins le lendemain pour le manger (parce que la consistance sera plus compacte) après l'avoir juste réchauffé au four... Même si on a eu du mal à attendre, et que la première moitié est partie le soir même...

Lili