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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 22:53

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Me revoilà..

 

Après une looongue absence..

 

Quelques extraits de mon voyage en Italie, et de ce qu'on peut y manger.

 

 

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Ah voilà, ça y est j'ai deux minutes pour finir mon boulot très mal fait.

Je disais justement dans mon message d'aurevoir que la ronde serait publiée à l'heure, mais là j'ai fait un loupé...

Bon les recettes et les photos été prêtes.

J'ai juste été dépassé par le temps. ( Je travaille à mcdo depuis deux semaines, et comme caissière le week end, histoire de gagner deux trois sous, du coup, je cours partout en ce moment!!)

Vous allez me dire "pas d'excuses" et vous avez raison. Je m'excuse (quand même), et publie illico.

 

J'ai découvert le blog de Tabou en cuisine pour cette ronde. Un joli univers, où j'ai trouvé mon bonheur.

J'ai fait tout un repas.

J'ai commencé par les chaussons à la viande en entrée.

J'ai fait les lasagnes Breizh en plat.

Et pour finir, j'ai fait le gâteau renversé aux pommes caramélisées.

 

Un pur délice.

 

Enfin, c'est Ratiba qui est venue piocher chez moi.

[ et qui a publié en temps et en heure, elle !! ]

 

Et pour la ronde, il faut cliquer sur l'image.

 

logo

 

Musu

 

 

 

Chausson à la viande (4)

 

  • Une pâte feuilletée
  • Poivrons vert et rouge (un demi de chaque m'ont suffit)
  • Viande hachée (25Ogr)
  • Un oignon
  • Une tomate
  • Sel, poivre, curry et paprika

 

Faites revenir les oignons émincés avec les poivrons.

Ajoutez la tomate (coupée en dés) et les épices.

Ajoutez la viande hachée.

Garnir la pate préalablement découpée en cercle.

Refermez

15 minutes à 2OO°C.

 

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Lasagnes Breizh (4 personnes)

 

  • 2OOgr viande hachée
  • ½ oignon
  • 1 tomate
  • 4 crèpes sarrasin
  • 5Ogr de fromage rapé
  • Sauce béchamel
  • 1 cc tomate concentrée
  • sel et poivre

Faire revenir l'oignon, la tomate et le concentré.

Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre

Posez une crèpe, mettre de la sauce béchamel, une couche de viande et du fromage rapé.

Répétez l'opération.

Sauce béchamel et gruyère dessus.

1O minutes à 21O°C

 

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On se rend peut être pas trop, mais c'est un délice !!

 

 

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

 

1 yaourt nature non sucré

2 pots de farine (ou 1 + 1 de maizena)

1 pot de sucre

1 pot d'huile

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

100 gr de sucre en poudre pour le caramel.

 

Recette :

 

Mélangez yaourt, farine, sucre et huile.

Ajoutez les œufs battus, le sucre vanillé et la levure.

Préchauffez le four à 18O°C.

Préparez caramel, OU dans un moule en silicone, mettre directement du sucre au fond.

Disposez les pommes dessus, versez la pâte et enfournez 4O minutes. (35 pour moi, car j'ai fait dans des petits moules, n'ayant plus de moule à manqué, grrr !! )

 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 12:00

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Il y a quelques mois, je me décidais enfin à créer mon blog. Je débutais tout juste dans la cuisine, mais je savais que j'aimais ça.

 

Les 3 visiteurs maximum par jours m'émoustillaient au plus haut point.

 

J'ai découvert des blogs, des blogueuses, la ronde, les tours.. J'ai découvert des univers, des recettes, de vrai(e)s photographes. Bref, plein de monde. Et même si ma réserve a fait que je ne vais pas facilement vers les gens, même via la toile, j'ai vraiment apprécier toutes les personnalités rencontrées.

 

Entre temps, les visiteurs ont augmenté, les commentaires aussi. J'ai même eu l'honneur d'être 'mise à l'honneur' une fois avec mes oeufs cocottes tex mex. Je vous raconte pas ma fierté. "t'as vu loulou, 87 visites aujourd'hui !!" "Oui ma puce, tu vas bientôt concurrencer FaceDeLivre".

 

Et puis, en Août, j'ai reçu la réponse d'un concours qui me tenait tout particulièrement à coeur. Positive. Le mois prochain, le 19 exactement, je partirais pour l'école de Sous Officier de Gendarmerie de Montluçon. [ Et oui, la différence de température va se sentir... Hendaye-Montluçon: 15°C de différence ]

 

Je n'aurais donc plus le temps, pendant cette année de formation, de cuisiner. Et même pour la suite, je ne sais pas encore comment ça va se passer. Bon, faut bien dire que je vous ai un peu abandonner depuis quelques temps.

 

Mais promis, je reviendrais, et j'essaierai tant bien que mal, de publier une petite recette de temps en temps. Je prendrais toujours un moment pour visiter vos blogs, et même vous laissez un petit message.

 

Et puis, je participerais bien à la dernière Ronde, puisque je m'y suis inscrite. Donc on se voit dimanche prochain de toute façon...

 

Merci d'avoir été là, ne m'attendais pas. On se retrouve dans un an.

 

Musu

 

Ps: La tarte en photo est une tarte fond de frigo (pâtes, thon, sauce tomate et fromage rapé)

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 12:00

 

Vu que je suis très mauvaise élève en ce moment, je me rabat encore une fois sur les coups de coeur..

Car bien que je ne publie pas beaucoup [ et c'est peu de le dire !! ] en ce moment, je prend quand même le temps de jeter un coup d'oeil à tous les jolis blogs qui sont dans mes marques pages...

 

Mon premier coup de coeur de la semaine [ ou plutôt de la semaine dernière ] a été les sardines aux tomates fraiche de michèle, du blog plaisirs de la maison.

 

sardine-de-michele.JPG

 

Mais j'ai aussi craqué pour les biscuits à la framboise de Marion de Novice en cuisine.

 

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Et enfin, c'est chez Trinidad que j'ai eu mon troisième coup de coeur, avec ses sublimes macarons au chocolat noir [ et au sel, miam!! ]

 

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Bon week end et musu.

Lili

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 12:00

 

Je partage cette fabuleuse recette avec vous.. Je n'ai absolument rien changé à cette recette, si ce n'est la forme, et l'ajout des noix sur le dessus [ mais c'était de trop !! ]

 

Pour 4 petites baguettes

- 350 g de farine
- 25 g de levure fraîche (celle en petit cube, en boulangerie)
 
– 3 dl d’eau tiède (37°C )
– 1,5 dl de noix hachées grossièrement (environ 75 g)
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel

 

cuisine2.jpg

 

1- Dans un grand bol,  émietter la levure, verser l’eau tiède puis mélanger.

2- Ajouter l’huile, le sel et le miel. Puis   incorporer les noix.

3- Mélanger la farine. La pâte sera bien collante [ même très collante, quasi liquide ], c’est normal!

4- Saupoudrer la pâte de 2 cuillères à soupe de farine, et laisser lever pendant 1 heure environ. Pas besoin de recouvrir le récipient.

5- Chauffer le four à 250°C et préparer une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

6- Déposer la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné sans pétrir. Diviser la pâte en 4 morceaux,  et faire des baguettes torsadées directement sur la plaque, en pétrissant le moins possible.

7- Cuire pendant 5 minutes dans le four chaud.

8- Éteindre le four et laisser cuire les baguettes encore 12 minutes dans le four éteint.


Allez faire un tour sur le blog de Blooma [ une plume dans la cuisine ] vous y trouverez assurémment votre bonheur.

 

Musu

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 12:00

 

La fac me prenant beaucoup de temps [ je pense qu'ils ont décidé de nous montrer que la deuxième année, c'est pas de la rigolade, mouah ah ah ] je n'ai plus une minute pour cuisiner.


Faut dire que les explications de textes et autres exposés ont déjà été distribué, du coup, c'est même entre deux recherches sur le net que je "zieute" les nouveautés de la blogosphère..


Bien sur, beaucoup de recettes me plaisent, beaucoup me font saliver, .... mais il faut faire un choix.

 

Et mon choix se porte sur ces 4 recettes, provenant de blogs tout à fait géniaux.


D'ailleurs, c'est à Sabrina, de ZeKitchounette, que j'ai piqué l'idée.

 

Papillotes de pêches et framboises à la canelle de Séverine

 

papillotte-de-peches-et-framboises-a-la-cannelle-severine.jpg

 

Les macarons au citron, et ceux à la banane, du blog FéesMaison

 

macaron-fees-maison.jpg

 

La Fougasse Poireaux/Mozzarella de Sabrina (ZeKitchounette) [ Et non, ce n'est pas juste parce que je lui ai piqué l'idée, c'est aussi parce que sa recette, et ses photos sont magnifiques ]

 

fougasse-zekitchounette.png

 

Et enfin, Les Tropical Muffins du blog Une plume dans la Cuisine

 

muffins-tropicaux-plume.jpg

 

Voilà.

 

J'espère que ces recettes vous mettrons autant l'eau à la bouche que moi.

 

Musu

Lili

 

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 15:01

 

Je n'ai pas trop le temps de publier en ce moment, mais c'est avec plaisir que je découvre qu'Ed du blog Etudiante aux fourneaux m'a conviée à participer au jeu des saveurs.

 

saveurs-l-annee-2011-767958.jpg

 

Les règles sont simples: Donner 1O associations de saveurs sans réfléchir et inviter 5 autres personnes.

Vu que Novice en cuisine m'a elle aussi désignée, je double les proportions..

 

Voici mes associations:

 

  • Tomates - Mozzarella [ en entrée ]
  • Chocolat - Piment d'Espelette [ Muffins ]
  • Fraises - Basilic [ Confiture ]
  • Citron - Framboises [ Cupcakes ]
  • Courgettes - Aubergines [ Gratin ]
  • Chèvre - Miel [ Sur du pain, au bbq ]
  • Poulet - Paprika [ Avec du riz ]
  • Foie gras - Figues [ Joyeux noël ]
  • Fromage de Brebis - Cerise [ Euskal Herria ]
  • Poireaux - Saumon [ La bonne association ]

Et:

  • Melon - Jambon de Bayonne
  • Saumon - Oseille
  • Chocolat - Orange
  • Crevette - Mayonnaise
  • Porc - Ananas
  • Poire - Cassis
  • Ailes de raie - Câpres
  • Boeuf - Carotte
  • Persil - Ail
  • Endives - Pommes

 

Je choisis les blogs suivants pour prendre le relai:

 

 

Voili voilou.. Je reviens vite, promis.

 

Musu

Lili

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 13:54

 

 

Je vous avais parlé de la ronde interblog, où on peut tester la recette d'un ou d'une autre blogueuse, et la partager sur son blog, et ce, le même jour que les autres..

 

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Voici,  Un tour en cuisine, qui reprend à peu près la même idée...

 

Sans entrer dans le débat de la poule et de l'oeuf, et de qui a, ou n'a pas le droit d'utiliser le concept, je vous présente ce site..

 

Car l'essentiel est de s'amuser, et plus il y en a, mieux c'est !!

[ Oui, m'enfin, c'est mon avis, hein !! ]

 

Le prochain tour commencera lorsque les 2O inscrits seront atteints...

 

N'hésitez pas, il reste encore un peu de place...

 

Vous pouvez également y proposer vos recettes originales , ou pas.

 

Lili


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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 12:00

 

Depuis que j'ai vu la pub à la télé, j'avais envie de tester.. Et aussi de vous faire partager mes impressions..

 

100_1706.JPG

 

Celui qui m'attirait, c'était le duo (nature et chocolat), mais j'avoue que j'ai du attendre, car dans ma grande surface préférée (E. L*****), ils n'avaient que le nature.

 

Du coup, je l'ai enfin trouvé, et ni une, ni deux, je l'ai fait.

 

La promesse:

Un gâteau léger, aéré et moelleux.

 

Le prix:

2.67 euros [ très raisonnable ]

 

Le nombre de parts:

8 [ grosses parts ]

 

La préparation:

1O minutes [ C'est bien ça ]

 

La cuisson:

45-5O minutes [ 45 mn ont suffit ]

 

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Mon bémol:

La recette est [ presque ] comme toujours affichée sur un côté de la boite, alors qu'elle serait plus visible au dos..

Les traces de chocolat ne sont pas si faciles à faire [ peut être du au fait que j'ai mis trop de chocolat ]

Il vaut mieux verser le sucre glace dans un bol, et écraser les grumeaux avant de saupoudrer le gâteau.

Prévoir un peu plus de sucre glace, car j'ai trouvé qu'il n'y en avait pas assez dans le sachet.

 

Montages.jpg

 

Le résultat:

Un gâteau qui répond à sa promesse.

On a la sensation de manger un gâteau de mousse sans avoir à monter des blancs en neige.

C'est très agréable.

Le sucre est juste présent comme il faut.

Comme je l'ai dit plus haut, j'ai mis un peu trop de chocolat [ Il faut séparer la pâte en 2/3 1/3, dans les 1/3 de pâte, il faut rajouter le chocolat en poudre et le lait ]

Mon 1/3 devait être trop important, et il y avait donc trop de pâte chocolatée.

Je vous conseillerais donc de ne mettre qu'une petite louche de pâte avec le chocolat, mais c'est en fonction des goûts..

 

Un rapport qualité/prix vraiment très abordable

Un gros gâteau, très bon, qui se conserve bien sous un torchon.

Une promesse tenue.

A faire avec les enfants.

 

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 22:06

 

Merci à Mélanie de Sel et Poivre chez qui j'ai gagné ce superbe livre..

 

Un envoi soigné, rapide, et une belle surprise dans ma boite aux lettres ce mardi.

 

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Voilà, voilà !!

 

En voici quelques extraits...

 

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Lili

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