Et oui, je surfe sur le grand phénomène de mode qu'est le Blog-Cuisine.... Je quitterais donc de temps en temps les bancs de la fac, pour me mettre derrière les fourneaux, armée de mon tablier. A vous de voir!
Un bon smoothie [ pour moi .. ] se traduit par des fruits [ ou des légumes.. Tout est possible ! ] et de la glace pilée.
De plus en plus à la mode, le smoothie est, à la base, un mélange de purée de fruits entiers et de jus de fruit, mixés au blender.
Ils apportent bien plus, nutritivement, que de simples jus de fruits.
Un smoothie, c'est donc avant tout des produits naturels, sans sucre ajoutés.
On peut mélanger des herbes aromatiques, du thé, des légumes, du miel, du yaourt, etc.
Le fait d'utiliser de la glace pilée permettra de bien lier les fibres et la pulpe des fruits.
De plus, les vitamines s'oxydent facilement au contact de l'air et de la chaleur. Les glaçons permettent donc un bon raffraichissement et une meilleure conservation des vitamines.
Les fruits surgelés sont tout aussi bien acceptables. Ils permettent d'ailleurs d'utiliser des fruits hors saison, et de bonnes qualité nutritive.
Il vous faudra également un blender pour réaliser vos smoothies.
Un blender puissant est conseillé si vous faites vos smoothies vous même et souvent, car il ne faut mixer qu'une dizaine de seconde pour préserver les vitamines.
Les mélanges sont possibles à l'infini, alors amusez vous, et savourez vos propres smoothies...
" Infos tirées du livre de recettes Easy smoothies, d'Olivier Severyus, dans la collection Toquades"
Bref, voici le smoothie que je nous ai préparé hier soir, parce qu'il faisait un peu chaud quand même, hein !!
Photos de la corniche
Ingrédients pour 2 verres :
Ma recette:
Dans un blender, mixez rapidement les fruits rouges (3 secondes).
Ajoutez le citron, le miel, et le jus de fruit. Mixez 5 secondes.
Passez ce mélange dans un chinois ( passoire) et réservez.
Mixez les glaçons dans le blender (5 secondes).
Ajoutez le smoothie dans le blender et mixez 3 secondes.
Servez et dégustez..
Très rafraichissant.
On adore le mélange fruits rouges avec l'acidité du citron.
Musu
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