Empanadillas de Courgette

Je sais, vous vous dites "elle nous gonfle elle, avec ses courgettes.." !!

Allez, c'est bientôt fini.

En Espagne, je trouve surtout des empanadillas au thon, mais, après tout, ce ne sont que des feuilletés fourrés..

Quand j'ai fait les tartelettes de thon et de courgettes, il m'ait resté de la pâte feuilletée. Et j'avais coupé trop de courgettes..

Du coup, cette idée de "recyclage" m'est venue...

[ Il est vrai que je ne suis pas allée chercher bien loin.. ]

Résultat:

J'ai fait revenir des rondelles de courgette dans un peu de beurre..

J'ai ensuite mélangé avec un peu de crème fraiche.

Avec un verre, j'ai découpé des ronds assez gros dans la pâte, sur lesquels j'ai déposé le mélange.

Puis j'ai découpé un rond un peu plus large, et je l'ai posé par dessus le mélange.

J'ai soudé les bords avec mes doigts, mais on peut également faire un effet "ravioli" avec une pointe de couteau, une fourchette, ou tout autre ustensile de cuisine...

J'ai mis quelques graines de sésame dessus, et enfourné 25 minutes dans un four préchauffé à 18O°C (th.6)..

On va classé ça dans la catégorie fond de frigo, parce que, assurément, on peut le faire avec plein d'autres choses, pour l'apéro, en entrée, etc...

Lili